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Sim, é isso mesmo, o chocolate amargo traz benefícios para a saúde. De acordo com descobertas científicas essa delícia protege o coração, ajuda a prevenir o Diabetes Mellitus tipo 2, diminui a hipertensão portal no fígado, reforça as defesas do corpo e ainda auxilia no controle do apetite.
Por conter uma maior quantidade de cacau, o chocolate amargo tem alta concentração de flavonoides encontrados no fruto, cacau, e também de antioxidantes. Ao contrário dos outros tipos que contém menor concentração o chocolate amargo é o único que pode ter um bom impacto na saúde humana.
Composto por um fitonutriente da família dos polifenóis, as catequinas, que agem nas paredes das artérias, produzindo um vasodilatador natural, o óxido nítrico, que atua na camada interna das artérias, deixando-as mais flexíveis, o que gera a queda da pressão arterial. Consequentemente, ocorre a diminuição do risco de mortalidade por AVC ou coração.
A ação dos flavonoides também está, diretamente, ligada ao aumento da imunidade. Algumas pesquisas indicam que o consumo diário do alimento aumenta a intensidade do Timo, órgão responsável pela maturação dos Linfócitos T, responsáveis por nossas defesas contra vírus e bactérias.
Além disso, encontra-se pesquisas que analisaram a prociadinidina, outro componente do chocolate amargo, e seu no controle do DM Tipo 2. De acordo com os estudos, a prociadinidina melhoraria a eficiência da insulina. Segundo os resultados, a ingestão de 100g / dia poderia fazer com que os níveis de açúcar sanguíneo caíssem. Mas, ATENÇÃO, ainda é cedo para os Diabéticos consumirem o alimento em tais quantidades.
Aliado da saúde cardiovascular o chocolate, com pelo menos 70% de cacau, reduz a oxidação do LDL colesterol, assim, impede que esse colesterol ruim se deposite nas paredes dos vasos sanguíneos e forme as placas de ateromas.
A fim de obter tais resultados, o consumo do chocolate amargo, com no mínimo, 70% de cacau deve ser diário e a quantidade indicada é de 30 a 40 gramas. Os antioxidantes estão no cacau, quanto maior a concentração deste, mais benefícios o chocolate trará.
Lembre-se: O chocolate amargo contêm açúcar e calorias, consuma com moderação.
As pessoas com Diabetes devem usar o método de contagem de carboidratos para o consumo seguro. O chocolate amargo contém 14 gramas de CHO numa porção de 25 gramas de chocolate.
queria comprar chocolate amargo onde compro
Obrigado pela suas dicas, é muito importante para o dia sia do diabético. que DEUS te ilumine todos os dias.
Ola tudo bem? gostaria de saber pq eu não consigo emagrecer mesmo comendo pouco ,mas pouco mesmo ,e toda vez q tomo metiformina sinto um sensação de estomago inchado cheio mesmo tenho muita azia e isso me deixa mal .muito mal .meu irmão descobriu a pouco tempo tambem q tem diabete mas ele começou tomar o remédio e ja emagreceu bastante ,só eu q quanto mais fecho a boca mais engordo faço camilnhada todos os dias ja tentei de tudo e ja estou desistindo .
Eluciani,
Converse com seu médico sobre isso, pois já existem no mercado medicamentos que ajudam no controle glicêmico e como efeito secundário, auxiliam na perda de peso.