Receita Panquecas de Damasco e Morango

Quem não gosta de acordar e comer uma coisinha deliciosa e diferente no café da manhã? Já que vivemos de forma tão corrida durante a semana que tal usar um pedacinho de seu final de semana para sair da rotina e tomar um café da manhã diferente? Diferente e ao mesmo tempo saudável. O que é ainda melhor, certo?

Esperamos que vocês gostem de nossa ideia e aproveitem para degustá-la !

PANQUECAS DE DAMASCO E MORANGO

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 14 porções

Para a massa:
– 2 ovos
– 20g de farinha de chia
– 50g de farinha de centeio
– 35g de farinha de aveia
– 50g de farinha de trigo
– 1 ½ copo de leite desnatado
– 4 colheres de Adoçante Linea Forno e Fogão
– 30ml de óleo
– 15g Achocolatado Gold Diet

Para o recheio:
– 200g de geléia (usamos metade/100g de damasco diet Delakasa e metade/100g de morango diet delakasa)

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes da massa. Bata bem, durante uns 5 minutos, para misturar bem os ingredientes.

2. Esquente uma frigideira antiaderente no fogo e asse a massa aos poucos (esta quantidade de massa rende 14 panquecas, mais ou menos uma concha grande de massa para cada panqueca).

 

Dica da Chef Diet: À medida que as panquecas ficarem prontas, vá fazendo uma pilha com elas. Quando você terminar, vire a pilha. As primeiras já estarão frias e você pode começar a rechear.

 

3. Recheie com a geleia zero açúcar de sua preferência.

4. Decore e sirva. Nós decoramos com chantilly e frutas.

E adivinha? O chantilly zero açúcar é uma das próximas coisinhas gostosas que você vai aprender a fazer aqui. Volte sempre para mais receitas e dicas da Doce Vida!

 

Contagem de Carboidratos pela Nutricionista Camila Almeida 

A receita da massa toda rende 680g e contem 950kcal , 137g de carboidrato e 20g de fibras. Serve 14 porções de 50g em média, ou seja, para fazer a 1 panqueca você irá colocar 1 concha grande na panquequeira.

Cada panqueca sem o receio tem 68kcal, 10g de carboidratos e 1,4g de fibras. Fica uma delicia com o recheio de damasco ou morango, vai do seu gosto!

Se você rechear a panqueca com a geleia de damasco (1 colher de sobremesa) cada panqueca terá 76kcal. Pela contagem de carboidratos 1 panqueca representa 11g de carboidrato já com desconto das fibras, representando 1 equivalente de 15g de carboidratos.

Agora se você preferir o recheio de geléia de morango (1 colher de sobremesa) cada panqueca terá 80kcal. Pela contagem de carboidratos 1 panqueca representa 12g de carboidrato já com desconto das fibras, representando também 1 equivalente de 15g de carboidratos.

Nutrição Funcional

Essa deliciosa panqueca é mais saudável que a receita tradicional, pois contém vários tipos de farinhas de cereais que são riquíssimas em fibras. A fibra ajuda no controle glicêmico principalmente por retardar o esvaziamento gástrico, assim a glicose irá aumentar mais devagar no sangue, ajudando a prevenir as hiperglicemias pós refeição.

Conheça a nutricionista Camila Almeida no link.

Agora que você já viu a delícia que essa receita é aproveitar para separar os produtos em nossa loja virtual. Na Doce Vida, você encontra a Farinha de Chia (CLIQUE AQUI), as Geleias (GELEIA DE DAMASCO e GELEIA DE MORANGO) e o Adoçante (LINEA FORNO E FOGÃO).

Até a próxima receita! 🙂