Chantilly Diet

Hoje temos a receita de algo que que pode ser usado como acompanhamento de várias receitas: o creme chantilly zero açúcar.

Diz-se que quem inventou o creme Chantilly foi o cozinheiro François Vatel (nascido Fritz Karl Vatel) durante a preparação de um grande evento no Castelo de Chantilly, na França. Se você quiser saber mais sobre esta história e sobre o cozinheiro, recomendo assistir ao filme Vatel – Um Banquete para o Rei.

Por causa deste cozinheiro, hoje podemos usar o chantilly em diversas receitas. Seja apenas misturado com frutas ou até cobrindo maravilhosos bolos.

Preparados? Então vamos à receita!

Ingredientes do Chantilly Diet

300g de creme de leite
6g de adoçante culinário
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo do Chantilly Diet

1. Coloque todos os ingredientes na batedeira. Misture tudo com uma colher.
2. Depois de tudo misturado, ligue a batedeira com o batedor fouet na velocidade mínima e bata até formar picos firmes.
3. Cuidado, pois este processo é rápido e se você deixar passar do ponto não será mais Chantilly.
4. Agora é só escolher com o que você quer servir o Chantilly. Fica uma delícia com frutas frescas, com café, para decorar uma sobremesa … Enfim, este creme é muito versátil.

Rendimento: 350g
Tempo de preparo: 5 minutos

Contagem de Carboidratos do Chantilly Diet pela Nutricionista Camila Almeida

Essa receitinha super prática pode ser usada em diversas preparações. Cada xícara de 40g tem apenas 74,6 kcal e 1,6g de carboidrato, sendo esta uma porção. Já em uma colher, a quantidade de calorias e carboidratos é ainda menor: 18,6 kcal e 0,4g de carboidrato, não sendo preciso realizar a contagem de carboidratos quando ingerido sozinho.

Nutrição Funcional

O chantilly é um alimento fonte de gorduras e não de carboidratos, uma ótima opção que pode ser usada nos doces diet!
Só tenha cuidado e não coma uma quantidade muito grande de uma vez. Lembre-se sempre que não é porque é zero açúcar ou diet que você pode comer sem equilibrar sua dieta.

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