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A vitamina C, chamada também de ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel e antioxidante.
O armazenamento de vitamina C no organismo ocorre em pequenas quantidades, onde 10% são armazenados nos leucócitos, glândulas suprarrenais, hipófise e musculo esquelético. Portanto o consumo diário e regular da vitamina C faz-se necessária.
Não só importante é o consumo da vitamina C, mas também a absorção da mesma. A absorção dessa vitamina é dose-dependente, apresentando uma relação inversa de consumo x absorção. Quanto mais vitamina C na mesma dose, menos é a absorção. A melhor absorção da vitamina C é em torno de 100mg, onde são absorvidos de 80 a 95% do acido ascórbico. O consumo de 1500mg por dia tem a absorção reduzida pela metade (50%). A absorção máxima de vitamina C por dia ocorre com a ingestão de doses menores a 1g espaçadas ao longo do dia.
Assim você deve consumir alimentos fonte de vitamina C no café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia para obter uma concentração sanguínea ideal desse nutriente.
Quais são os suplementos mais indicados para consumo?
Os suplementos alimentares mais indicados para consumo (com recomendação do médico ou nutricionista) são os comprimidos, efervescentes ou tabletes de vitamina C com ação prolongada ou time release, pois a absorção acontece gradual durante todo o dia, melhorando assim a biodisponibilidade da mesma.
A união da vitamina C de ação prolongada e zinco quelado é indicada para melhora do sistema imunológico. O sinergismo entre o zinco e a vitamina C potencializa a síntese e maturação dos linfócitos. Ainda a vitamina C auxilia no aproveitamento do zinco.
O que você precisa saber:
– O transporte de vitamina c para dentro das células acontece através de um transportador de glicose. Portanto, no caso de hiperglicemias, a captação de vitamina C pelas células é diminuída.
– A diminuição do ácido clorídrico no estômago, chamada acloridria, diminui a quantidade absorvida de vitamina C. Cuidado com o uso de antiácidos e medicamentos como omeprazol que diminuem a secreção gástrica.
Você sabe qual é a dose ideal de Vitamina C por dia?
A quantidade necessária de vitamina C por individuo é descrita pela Dietary Reference Intakes (DRIs) de acordo com o sexo e idade, mas é importe salientar que cada individuo pode apresentar uma resposta diferente a recomendação, visto que cada organismo é único. Ainda pessoas que apresentam estresse oxidativo alto, necessitam de maiores quantidades de vitamina C e dos demais antioxidantes. A tabela abaixo demostra as quantidades recomendadas e a ingestão máxima de consumo por dia de acordo com a DRI, 2002.
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