Aprenda a Contar Carboidratos – CHO – Parte 1

Como comentamos em artigo anterior, os CHO são os alimentos que mais afetam a sua glicemia.

Alguns dos alimentos que devem ser contabilizados como carboidratos são os pães, biscoitos, massas, cereais, arroz, grãos, leites, iogurtes, frutas, sucos, batata e farinhas.

A Técnica de Contagem de CHO auxilia no controle de pacientes com Diabetes, especialmente o Tipo 1, mas pode ser utilizada também para o DM Tipo 2 e o Gestacional.

Vários são os benefícios da utilização desta técnica, fazendo a contagem de CHO você terá ainda mais flexibilidade de horários e poderá consumir maior diversidade de alimentos.

Para deixarmos esta Técnica um pouco mais simples, iniciaremos uma série de artigos com o objetivo de introduzir o assunto.

Lembramos que é muito importante a participação do Médico Endocrinologista e do Nutricionista para o sucesso desta metodologia.

Vamos lá, sabemos que contar CHO, seja qual for o método, funciona, mas nós temos que admitir que não é um sistema perfeito.

Os CHO podem promover efeitos diferentes na glicemia.

Lembre-se que o Índice Glicêmico modifica o tempo de absorção e, a necessidade de insulina e é variável de pessoa para pessoa.

Por isto, os alimentos devem ser relacionados individualmente e, juntamente com a monitorização da glicemia capilar (HGT), você vai refinar ainda mais sua contagem.

A metodologia que mais utilizamos e por mim definida como a mais prática, é a de medida direta dos CHO por porção alimentar.

Existem 3 termos que você deve se familiarizar e entende-los antes de iniciar a contagem:

Meta Glicêmica, Fator de Correção para o CHO e Fator de Correção para o HGT.

1 – Meta Glicêmica: antes do cálculo dos fatores de correção, devemos definir a Meta Glicêmica (HGT) pré-refeição. Chamaremos esta meta de “alvo” e este será a base para os cálculos dos fatores de correção. A meta glicêmica nada mais é do que uma glicemia próxima do normal. Geralmente estabelecemos esta Meta ou Alvo em 100mg/dl. Em crianças e idosos podemos tolerar uma meta mais elevada, com o objetivo de diminuirmos o risco de hipoglicemias.

2 – Fator de Correção para o HGT – FcHGT: definido como a quantidade de insulina ultrarrápida (Novorapid, Humalog ou Apidra), necessária para a correção da hiperglicemia pré-refeição. Geralmente 1 unidade de insulina diminui a glicemia em 30 a 50mg/dl; em crianças 1 unidade pode diminuir 80 a 150mg/dl. Podemos calcular este fator para refinar o tratamento pela fórmula: FcHGT = 1960/DTD onde DTD significa a dose total diária de insulina.

 

3 – Fator de Correção para o CHO – FcCHO: definido como a quantidade de insulina ultrarrápida, necessária para cobrir os gramas de carboidrato por refeição. Geralmente 1 unidade de insulina cobre de 15 a 30g de CHO. Podemos calcular pela fórmula: FcCHO = 5.7 X Peso (Kg)/DTD

 

O Aplicativo para iPhone (em breve disponível para android) facilita a contagem de CHO, já são mais de 600 usuários. Faça parte deste projeto acessando www.minsulin.com.br.

 

Estamos à disposição para juntos, vencermos a luta contra o diabetes.