Volta às Aulas: Como preparar uma Lancheira Saudável

  “A educação alimentar deve começar ainda quando crianças, como forma de promoção à saúde e prevenção de doenças, pois a indisciplina pode resultar em problemas futuros. A merenda Escolar de má qualidade pode ser o gatilho dessa indisciplina.”

Acabou! Vamos despedir das férias… É hora de voltar às aulas!

Com o início do ano letivo, vem com ele a preocupação das mamães de como montar a lancheira de seu filho de maneira mais saudável e apetitosa.

A alimentação saudável pressupõe ingestão suficiente de nutrientes para que crianças consigam atingir o crescimento e desenvolvimento normais, assim como a prevenção de doenças relacionadas com alimentação. As doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, Diabetes e doenças cardiovasculares são responsáveis por altas taxas de morbi-mortalidade em todo o mundo.

É importante saber que preparar o lanche do recreio de seu filho com alimentos nutritivos garante bons hábitos alimentares em todas as fases da vida escolar da criança.

É ainda mais importante, que a lancheira seja saudável quando tratamos de crianças com Diabetes Tipo 1, além de todos os fatores ligados ao benefício da alimentação saudável, associamos a ela a manutenção da glicemia durante o período de aula, evitando casos de hipoglicemias ou complicações mais graves.

Escola x Família

A escola deve dar o exemplo do que deve ser uma alimentação saudável, conscientizando os alunos a respeito do importante papel que a nutrição desempenha em todas as fases da vida, e, a família, incorporando o tema no seu dia-a-dia, agindo como aliada no processo e contribuindo para a modificação dos hábitos alimentares das crianças.

Lancheira Saudável x Controle Glicêmico

Em 2010, foi publicada uma pesquisa na Revista Científica de Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, onde mostrou que as crianças que levaram o lanche escolar de casa contribuíram positivamente para um bom controle glicêmico.

Por outro lado, pesquisadores alertam que a merenda gratuita ou o lanche comprado afetaram negativamente o controle da glicemia do grupo estudado, sugerindo uma inadequação na qualidade do lanche oferecido nas escolas públicas, que, geralmente, se resumem em alimentos com alto teor calórico e, muitas vezes, ricos em gorduras e carboidratos.

Dentre as opções de alimentos mais citados para compor a lancheira da garotada e favorecer seu controle glicêmico, são: Biscoitos sem recheios, frutas, suco artificial sem sacarose, pães, iogurtes sem sacarose e leite, alimentos que se não consumidos em excesso podem evitar o descontrole glicêmico e complicações futuras.

A alimentação ideal para uma criança com Diabetes corresponde a uma alimentação saudável e balanceada, assim como de qualquer outra criança, portanto a melhora na qualidade do cardápio da merenda escolar e dos alimentos vendidos nas cantinas seria de extrema importância para a saúde de nossas crianças, visando o momento atual e o futuro de cada uma delas.

Alimentação Escolar

Os escolares que adotarem hábitos alimentares adequados e estilo de vida saudável, terão melhor qualidade de vida na fase adulta.

Existe uma grande preocupação dos pais em relação à alimentação de seus filhos e principalmente à dificuldade na hora de escolher o lanche escolar, pois o lanche mais saudável nem sempre é o que agrada a criança.

É importante pedir a opinião da criança sobre sua merenda escolar, sua preferências e aversões. A conversa entre pais e filhos é essencial na hora da escolha dos alimentos. Caso ela peça guloseimas, não pense que essas estão proibidas em um cardápio saudável. São permitidas, desde que seja de vez em quando e a quantidade seja dosada, sem consumo excessivo, acompanhadas de frutas, suco natural ou pão integral não tem problema.

Alimentos Não-Saudáveis

Devem ser evitados nos laches escolares e na rotina diária. Geralmente são ricos em açúcares e gorduras e, nutricionalmente, pobres. São eles: balas; pirulitos; gomas de mascar; biscoitos, principalmente os recheados; refrigerantes; sucos artificiais ou adoçados; frituras como risoles, pastéis e coxinhas; maionese; salgados com salsichas e presunto/ apresuntados; salgadinhos de pacote; pipocas industrializadas;

7 Dicas que vão a montar uma Lancheira saudável e gostosa:

1- Planejamento: Mensal ou semanal… Fica a sua escolha, o importante é planejar os lanches com as crianças e fazer as comprar com antecedência. Evite substituições em cima da hora, pois podem causar insatisfação na criança ou repetições de preparações;

2- Presença Confirmada: Coloque sempre 1 opção de Fruta na lancheira, mas deixe que a criança participe da escolha;

3- Porcionamento: Não coloque embalagens inteiras e pacotes fechados, fracionei em porções. Não confie que a criança irá respeitar o porcionamento. Se o lanche for biscoito ou bolachas coloque apenas 5 unidades = 1 porção;

4- Hidratação: Coloque sempre uma garrafinha de água na mochila / merendeira da criança e estimule seu consumo;

5- Nutrição: Os achocolatados possuem muita gordura e açúcar, devem ser consumidos eventualmente, não diariamente! Use-os de 1 a 2 vezes por semana no máximo;

6- Guloseimas: Não são proibidas, mas são à vontade! Escolha um dia da semana, por exemplo, Sexta-Feira. Nos demais dias negociar os alimentos mais nutritivos com os menos nutritivos;

7- Liberdade Nutricional: Dentre o conceito de saudável, usar um dia da semana livre e pedir sugestão ao seu filho sobre o lanche do dia. Participar a criança da sua rotina alimentar faz parte da educação nutricional;

Observação: Em dias muito quentes, evitar levar iogurtes, lanches com queijos e frios ou produtos que necessitam de refrigeração, exceto se a lancheira for térmica.