Estação Verão: Dieta Hiperproteíca

  Cuidado com Dietas Hiperproteícas: Segundo publicação do British Medical Journal- BMJ, as dietas com baixa ingestão de carboidratos e alto teor de proteínas podem estar associadas ao aumento do risco de doenças cardiovasculares

A dieta hiperproteica caracteriza-se pelo consumo elevado de proteína ao longo do dia, elevam à ingestão de carnes, ovos e outros alimentos com alto conteúdo de proteína, enquanto evita o consumo de carboidratos e vegetais. Ganharam popularidade pela crença de que permitem a perda rápida de peso.

Em 2012, o BMJ publicou um estudo que avaliou, em longo prazo, as consequências do uso de uma dieta pobre em carboidratos, acompanhada por um aumento na ingestão de proteínas, sobre a saúde cardiovascular.

O estudo, prospectivo de coorte, realizado na Suécia, teve uma amostra populacional aleatória de 43.396 mulheres suecas, com idades entre 30 a 49 anos no início do estudo, completaram um extenso questionário sobre hábitos alimentares e foram acompanhadas, em média, por  15,7 anos.

O estudo avaliou a associação entre o aparecimento de novos casos de doenças cardiovasculares e a diminuição da ingestão de carboidratos com o aumento do consumo proteico na dieta.

Observou-se que a diminuição na ingestão de carboidratos ou o aumento na ingestão de proteínas foram estatisticamente significativos na associação com o aumento na incidência de doenças cardiovasculares como um todo: doenças isquêmicas do coração, acidente vascular cerebra isquêmico, acidente vascular cerebral hemorrágico, hemorragia subaracnoide e doença arterial periférica, não havia heterogeneidade em nenhum dos escores com as cinco doenças estudadas.

Concluiu-se, que uma alimentação com baixa ingestão de carboidratos e alta ingestão de proteínas, usadas com regularidade e sem considerar a natureza dos carboidratos ou a fonte das proteínas, estão associadas ao aumento do risco para doenças cardiovasculares.